Proyectos de Investigación

  • “Medidas integrales de adaptación al cambio. climático para la seguridad alimentaria en la costa central del Golfo de México” número de de registro 317526, Proyectos nacionales de investigación e incidencia para la soberanía alimentaria del CONACYT, 2021-2023
  • Acceso de alimentos: su influencia en los hábitos alimenticios, y aptitud física de jóvenes en universidades públicas en México.
  • Efecto del consumo durante el embarazo de una dieta isocalorica alta en carbohidratos y baja en proteína sobre la adiposidad y la sinaptogenesis en hipocampo en la etapa posnatal
  • Ingesta de una dieta isocalórica alta en hidratos de carbono durante el embarazo, su efecto sobre el gasto energético y la adiposidad. Factores de riesgo para el desarrollo de alteraciones metabólicas.
  • Efecto del consumo de una dieta con alcohol y otra alta en carbohidratos/baja en proteínas sobre el metabolismo redox del hígado en ratas gestantes, importancia del ambiente materno
  • Otros proyecto que han aportado a la creación del laboratorio.
  • Preference and intake of salty, sweet and fatty foods and self-reported abnormal smell and taste perception in pregnant women from Ciudad Guzman, Jalisco, Mexico.
  • Estudio comparativo del consumo de alimentos entre mujeres con cáncer de mama en etapa clínica inicial en el estado de Jalisco. 2017-2018
  • Estudio de riesgo biopsicosocial en pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2 y Deterioro Cognitivo Leve del Sur de Jalisco. Referencia  SAC/CIP/2014-04. 
  • “Evaluación de la alimentación, motilidad intestinal y lipoperoxidación en pacientes con   Parkinson en fase inicial (Caso control)”. UdeG-CUSur-2013-33. 
  • Identificación del genotipo APOE-4 y determinación de radicales libres en pacientes con alzheimer y esclerosis múltiple de la región Sur de Jalisco. UdeG-CUSur-2012-28. 
  • “Estudio exploratorio de casos de neurodegeneración, determinación de proteína c reactiva y posible relación con la alimentación y respuesta inmune, en la región Sur de Jalisco” (udg-cusur-2011-25) responsable UdeG-CUSur-2011. Responsable de proyecto.