Dra. Virginia Gabriela Aguilera Cervantes

 

  • Licenciatura en Psicología por la Universidad de Guadalajara
  • Maestra en Ciencia del Comportamiento, con Orientación en Análisis de la Conducta por la Universidad de Guadalajara
  • Doctora en Ciencia del Comportamiento, con Orientación en Alimentación y Nutrición, CUSur, UdG
  • Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) nivel I 

 

➢ Correo electrónico: virginia.aguilera@cusur.udg.mx
➢ Teléfono: 01 341 575 22 22 ext. 46142

 

 

Línea general de investigación:
• Investigación en Comportamiento Alimentario

 

Líneas particulares de investigación:

  • Actividad y alimentación
  • Regulación conductual y alimentación
  • Comportamiento y alimentación

 

PUBLICACIONES RELEVANTES
Artículos

  • Aguilera Cervantes, V. G., López-Espinoza, A., Martínez Moreno, A. G., Llanes Cañedo, C., Valdés Miramontes, E. H., Ezzahra Housni, F., ... & Reyes-Castillo, Z. (2016). Efecto del número de interrupciones en el patrón de conducta sedentaria sobre el gasto energético. Revista mexicana de trastornos alimentarios, 7(1), 46-55. Recuperado de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S2007-15232016000100046&script=s...
  • López-Espinoza, A., Moreno, A. G. M., Cervantes, V. G. A., Miramontes, E. V., Contreras, L. A. M., Navarro-Meza, M., ... & Espinoza-Gallardo, A. C. (2015). Feeding Behavior, Body Weight and Growth Rate during Post-Deprivation Period in Rats. Food and Nutrition Science, 6, 1307-1315. Recuperado de http://file.scirp.org/pdf/FNS_2015103017311821.pdf
  • Carmona, B. M. D. C., López-Espinoza, A., Moreno, M. A. G., López-Uriarte, P., Cervantes, A.V. G., Estrada, J. G. S., & Caballero, S. B. (2014). Fasting effect on eating behavior in university students. Revista mexicana de trastornos alimentarios, 5(2), 124-135. Recuperado de http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2007152314720087
  • López-Espinoza, A., Galindo, A., Martínez, A. G., Franco, K., Aguilera, V., Cárdenas-Villalvazo, A., ... & Santoyo, F. (2013). Effects of variety of foods on feeding behavior during post-deprivation period. International Journal of Hispanic Psychology, 6(1), 25.
  • Recuperado de http://search.proquest.com/openview/39bd1e45c9b6ccd2338f3022f343703c/1?p...
  • López- Espinoza, A., Martínez Moreno, A. G., Zepeda Salvador, A. P., Aguilera Cervantes, V. G., López-Uriarte, P., Valdés Miramontes, E., ... & Espinoza Gallardo, A. C. (2013). Effect of early exposure to sucralose on fluid intake in rats/Efecto de la exposición temprana a la sucralosa sobre el consumo de líquidos en ratas. Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios/Mexican Journal of Eating Disorders, 4(2), 116-123. Recuperado de http://scielo.unam.mx/pdf/rmta/v4n2/v4n2a5.pdf
  • Cárdenas-Villalvazo, A., Lupita Barreto, A., Martínez Moreno, G., Aguilera Cervantes, V. G., Acosta Aguilar, P., Ortiz-Gómez, L., & López-Espinoza, A. (2017). Hábitos de alimentación en el hogar y la escuela como factores de obesidad infantil en Cd. Guzmán, Jalisco. Revista Mexicana de Investigación en Psicología, 4(S1), 59-70. Recuperado de http://www.medigraphic.com/pdfs/revmexinvpsi/mip-2012/mipM121f.pdf
  • López-Espinoza, A., Martínez, A. G., Aguilera, V., Galindo, A., Cárdenas-Villalvazo, A., Valdés, E. H., ... & Espinoza, C. (2012). Effects of a variety of foods on feeding behavior in rats. International Journal of Hispanic Psychology, 5(1), 77. Recuperado de http://search.proquest.com/openview/18a322d477dc858bfb0d81247ba54892/1?p...
  • Hidalgo-Rasmussen, C. A., Martín, H. S., & Aguilera Cervantes, V. G. (2017). Percepción del peso corporal, comportamientos alimentarios y calidad de vida en estudiantes mexicanos. Revista Mexicana de Investigación en Psicología, 4(S1), 80-90. Recuperado de http://new.medigraphic.com/cgi-bin/resumen.cgi?IDARTICULO=71796
  • López-Espinoza, A., Martínez M. A. G., Barragán C. M. D. C., Aguilera C. V: G., Cárdenas- Villalvazo, A., Hidalgo-Rasmussen, A., ... & Mancilla, G. R. M. Efectos de las tablas de información nutrimental sobre el comportamiento alimentario en estudiantes universitarios.Revista Mexicana de Investigación en Psicología. 4(155-166). Recuperado de http://www.seriecientifica.org/sites/default/files/2012_efectos_de_la_in...
  • Antonio López-Espinoza, Alma Galindo, Alma Gabriela Martínez, Felipe Díaz, Virginia Aguilera, Carolina de la Torre-Ibarra y Azucena Cárdenas (2008). Regulación de la conducta alimentaria ante cambios en el contenido nutricional del alimento. Psicología Iberoamericana, 16, 2, págs. 22-28.
  • Virginia Aguilera, Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez, Felipe Díaz, Elia Valdez, Alma Galindo y Carolina De la Torre-Ibarra (2009). Efectos del consumo de café sobre la conducta alimentaria en ratas. Diversitas, 5, (1), 180-192.
  • Antonio López-Espinoza, Sofía Gurí Hernandez, Alma Gabriela Martínez, Felipe Díaz, Karina Franco, Virginia Aguilera, Asucena Cárdenas & Claudia R. Magaña (2010) Inhibition of binge eating by changes of feeding context. Mexican Journal of Behavior Analysis, 36, 185-197.
  • Alma Gabriela Martínez Moreno, Antonio López-Espinoza, Felipe de Jesús Díaz Reséndiz, Karina Franco Paredes, Asucena Cárdenas Villalvazo, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Elia Herminia Valdés Miramontes, Claudia R. Magaña González y Felipe Santoyo Telles (2011). Ingestión de glucosa en ratas: un bebedero vs. dos bebederos. Revista Mexicana de Investigación en Psicología 3. 1, 8-15.
  • Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno, María del Carmen Barragán Carmona, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Azúcena Cárdenas-Villalvazo, Carlos Alejandro Hidalgo-Rasmussen, Ana Patricia Zepeda Salvador y Rocío Mancilla González (2012). Efectos de las tablas de información nutrimental sobre el comportamiento alimentario en estudiantes universitarios. Revista Mexicana de Investigación en Psicología, 4, 155- 164.

Libros 

  • Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Víctor Hugo DeMaría Pesce, Mónica Katz y Ana Cristina Espinoza Gallardo.  (2014); Obesidad: ¿evolución, estatus, cultura, condición, enfermedad, epidemia o negocio redondo?, México obeso: actualidades y perspectivas. Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno Y PATR, EDITORIAL: UNIVERSITARIA. UNIV, Vol. , Pags. 332.
  • Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Carlos Javier Flores Aguirre, Cristiano Valerio dos Santos, Karla Alejandra Damián Medina y José Guadalupe Salazar Estrada. (2014); Actividad y hábitos alimentarios., Hábitos Alimentarios. Psicobiología y Socioantropologia de la Alimentación. Antonio López-Espinoza, y Claudia Rocío Magaña González, Mac Graw Hill, Vol. , Pags. 210, 1.
  • Antonio López-Espinoza, Alma G. Martínez Moreno, Virginia G. Aguilera Cervantes, Patricia Josefina López Uriarte, Fátima Ezzahara Housni, María Guadalupe Ruelas Castillo, Lucia Cristina Vázquez Cisneros. (2014); El hábito de comer, Hábitos Alimentarios. Psicobiología y Socioantropología de la Alimentación. Antonio López-Espinoza, y Claudia Rocío Magaña González, Mac Graw Hill, Vol. , Pags. 210.
  • Antonio López-Espinoza, Alma G. Martínez Moreno, Virginia G. Aguilera Cervantes, Patricia Josefina López-Uriarte, Claudia Rocío Magaña González y Elia Valdés  Miramontes.  (2014); Investigación, experimentación y análisis del comportamiento alimentario, La investigación del comportamiento animal en México: Teorías y estudios contemporáneos MARIO SERRANO, INTERACTUM, UNIVERSIDAD VERACR, Vol. , Pags. 202.
  • Antonio López-Espinoza, Alma G. Martínez, Virginia Aguilera, Alma Galindo, Asucena Cárdenas-Villalvazo, Elia H. Valdés, Ana Patricia Zepeda and Cristina Espinoza. (2014); Effects of a Variety of Foods on Feeding Behavior in Rats, Recent hispanic psychological research on feeding behavior and HIV patients Cirilo H. García-Cadena, Antonio López-Espinoza Y Julio A. P, EDITORIAL NOVA SCIENCE PUBLISH, Vol. , Pags. 217.
  • Lucía Cristina Vázquez Cisneros, Antonio López Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno, Jesús Francisco Rodríguez Huertas, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Ana Cristina Espinoza Gallardo. (2014); Privación, comilona y obesidad, México obeso: actualidades y perspectivas Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno Y PATR, EDITORIAL: Universitaria. UNIV, Vol. , Pags. 332.
  • Castillo y Rocío Mancilla González. (2014); La obesidad ¿es una cuestión de actividad física?, México obeso: actualidades y perspectivas. Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno Y PATR, EDITORIAL: Universitaria. UNIV,
  • Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez, Karina Franco, Felipe Díaz, Virginia Aguilera, Asucena Cárdenas-Villalvazo, Elia Valdés y Claudia Rocío Magaña. (2012); Estrés y comportamiento alimentario: modelo bioconductual de estrés-aliemntación. Estrés y Salud: Investigación y Aplicaciones Sergio Galán Y MTRO. Everardo Camacho, Manual Moderno, Vol. , Pags. 250.

Capítulos de libro

  • Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Alma Gabriela Martínez Moreno, Alejandra Domínguez López y Elia Herminia Valdés Miramontes (2009). Bebidas alcohólicas y no alcohólicas. En M. A. Domínguez; E. Valdés y A. López-Espinoza. (Compiladores) Bromatología, Conceptos Básicos. Páginas 155-190. Ediciones: Universidad de Guadalajara: México. ISBN 978-607-450-010-3.
  • Karina Franco Paredes, Maria Alejandra Domínguez López, Elia Herminia Valdés Miramontes y Virginia Gabriela Aguilera Cervantes (2009). Pescados y mariscos. En M. A. Domínguez; E. Valdés y A. López-Espinoza. (Compiladores) Bromatología, Conceptos Básicos. Páginas 96-106. Ediciones: Universidad de Guadalajara: México. ISBN 978-607-450-010-3.
  • Virginia Gabriela Aguilera Cervantes y Oscar Moran Arroyo (2009). Actividad y alimentación. En A. López-Espinoza y K. Franco (Eds.). Comportamiento Alimentario una perspectiva multidisciplinar. Páginas 78-91 Ediciones: Universidad de Guadalajara: México. ISBN 978-607-450-163-6.
  • Antonio López Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, María del Carmen Barragán Carmona y Ana Patricia Zepeda Salvador (2011). Hambre y Apetito: un análisis conceptual. En: Del hambre a la saciedad: contribuciones filosóficas, psicológicas, socioantropológicas y biológicas. Antonio López Espinoza y Alma Gabriela Martínez Moreno (coord.)Ediciones: Universidad de Guadalajara: México. ISBN 978-607-450-437-8.
  • Antonio López-Espinoza, Alma G. Martínez, Karina Franco Paredes, Virginia G. Aguilera Cervantes, Asucena Cárdenas-Villalvazo, Elia H. Valdés Miramontes y Claudia R. Magaña González, Alejandro Macías Macías, Felipe Santoyo Telles y Felipe de Jesús Díaz Rezendis. (2011). “Estrés y comportamiento alimentario: modelo bioconductual de estrés-alimentación” En: Estrés y Salud: Investigación y Aplicaciones. Dr. Sergio Galán y Mtro. Everardo Camacho (Editores). Editorial: Manual Moderno.
  • Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Carlos Javier Flores Aguirre, Cristiano Valerio dos Santos, Karla Alejandra Damián Medina y José Guadalupe Salazar Estrada. (2014); Actividad y hábitos alimentarios., Hábitos Alimentarios. Psicobiología y Socioantropologia de la Alimentación. Antonio López-Espinoza, y Claudia Rocío Magaña González, Mac Graw Hill, Vol. , Pags. 210, 1.
  • Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Víctor Hugo DeMaría Pesce, Mónica Katz y Ana Cristina Espinoza Gallardo.  (2014); Obesidad: ¿evolución, estatus, cultura, condición, enfermedad, epidemia o negocio redondo?, México obeso: actualidades y perspectivas. Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno Y PATR, EDITORIAL: UNIVERSITARIA. UNIV, Vol. , Pags. 332.
  • Antonio López-Espinoza, Alma G. Martínez Moreno, Virginia G. Aguilera Cervantes, Patricia Josefina López Uriarte, Fátima Ezzahara Housni, María Guadalupe Ruelas Castillo, Lucia Cristina Vázquez Cisneros. (2014); El hábito de comer, Hábitos Alimentarios. Psicobiología y Socioantropología de la Alimentación. Antonio López-Espinoza, y Claudia Rocío Magaña González, Mac Graw Hill, Vol. , Pags. 210.
  • Antonio López-Espinoza, Alma G. Martínez Moreno, Virginia G. Aguilera Cervantes, Patricia Josefina López-Uriarte, Claudia Rocío Magaña González y Elia Valdés  Miramontes.  (2014); Investigación, experimentación y análisis del comportamiento alimentario, La investigación del comportamiento animal en México: Teorías y estudios contemporáneos MARIO SERRANO, INTERACTUM, UNIVERSIDAD VERACR, Vol. , Pags. 202.
  • Antonio López-Espinoza, Alma G. Martínez, Virginia Aguilera, Alma Galindo, Asucena Cárdenas-Villalvazo, Elia H. Valdés, Ana Patricia Zepeda and Cristina Espinoza. (2014); Effects of a Variety of Foods on Feeding Behavior in Rats, Recent hispanic psychological research on feeding behavior and HIV patients Cirilo H. García-Cadena, Antonio López-Espinoza Y Julio A. P, EDITORIAL NOVA SCIENCE PUBLISH, Vol. , Pags. 217.
  • Lucía Cristina Vázquez Cisneros, Antonio López Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno, Jesús Francisco Rodríguez Huertas, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Ana Cristina Espinoza Gallardo. (2014); Privación, comilona y obesidad, México obeso: actualidades y perspectivas Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno Y PATR, EDITORIAL: Universitaria. UNIV, Vol. , Pags. 332.
  • Castillo y Rocío Mancilla González. (2014); La obesidad ¿es una cuestión de actividad física?, México obeso: actualidades y perspectivas. Antonio López-Espinoza, Alma Gabriela Martínez Moreno Y PATR, EDITORIAL: Universitaria. UNIV, Vol., Pags 284. 

Proyectos 

  • 05/2015 - 04/2016; Proyecto de Investigación: La modificación de las conductas de consumo y selección de alimentos como un medio para modificar la programación fetal en ratas, Universidad de Guadalajara/ Centro Universitario del Sur. Investigadores  participantes: Antonio López Espinoza, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, María del Carmen Barragán Carmona. Becarios Participantes: Ana Cristina Espinoza Gallardo, Mariela Jacobo Suárez, Ana Patricia Zepeda Salvador, Carmen Livier García Flores.
  • 03/2012 - 03/2015; Proyecto de Investigación, Análisis experimental de la conducta alimentaria. Génesis Control e Inhibición de la gran comilona en ratas y octodones. Universidad de Guadalajara/ Centro Universitario del Sur. Investigadores Participantes: Antonio López Espinoza, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Asucena Cárdenas Villalvazo.
  • 11/2009 - 11/2012; Proyecto de Investigación: Análisis experimental de la ingestión crónica de endulzantes en ratas, Universidad de Guadalajara/ Centro Universitario del Sur. Investigadores Participantes: Alma Gabriela Martínez Moreno, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes.