Tutorías
Relación de directores de tesis doctorales y de tutores de actividades académicas del Doctorado en Ciencia del Comportamiento con orientación en Alimentación y Nutrición
| Alumno | Título de proyecto de Tesis | Director de tesis | Primer codirector | Segundo codirector |
Generación 2019 | ||||
| Claudia Llanes Cañedo | Aculturación dietética en turistas de diáspora. | Dra. Fatima Ezzahra Housni | Dra. Alma Gabriela Martínez Moreno | Dr. Humberto Bracamontes del Toro |
| Carmen Alejandrina Virgen Carrillo | Modelo explicativo de la conducta alimentaria como mecanismo de generación y reversión patológica. Inducción alimentaria a síndrome metabólico y diabetes mellitus tipo 2 en roedores wistar y evaluación del potencial biológico in vitro e in vivo de berries. | Dra. Alma Gabriela Martínez Moreno | Dra. Elia Herminia Valdés Miramontes | Dr. Luis Alfonso Mojica Contreras |
| Samantha Josefina Bernal Gómez | Caracterización de la función auto-reguladora de la actividad física ante la adición de sacarosa a la dieta. | Dr. Antonio López Espinoza | Dra. Virginia Gabriela Aguilera Cervantes. | Dr. Jesús Rodríguez Huertas |
| Astrid Selene Espinoza García | Análisis de polimorfismos en los genes ghrelina, leptina y sus receptores (GHRL-GHSR Y LEP-LEPR) y su asociación con conductas alimentarias, grasa corporal y niveles séricos de anticuerpos IgG contra ghrelina y leptina. | Dra. Zyanya Reyes Castillo | Dra. Alma Gabriela Martínez Moreno | Dra. Claudia Madeleine Dra. Eiizabeth Hunot Alexander |
| Ana Paola Mora Vergara | Efectividad de la exposición repetida de alimentos, por medio de la culinaria, en el consumo de frutas y verduras de escolares de Ciudad Guzmán | Dr. Antonio López Espinoza | Dra. Alma Gabriela Martínez Moreno | Dra. Natalia Ulloa |
| Nelson Eduardo Hun Gamboa | Efecto de la interacción cultural sobre las preferencias y el consumo de alimentos en niños y adolescentes migrantes y chilenos residentes en la ciudad de Antofagasta, Chile. | Dr. Antonio López Espinoza | Dr. Alfonso Urzúa | Dr. José Guadalupe Salazar Estrada |
Generación 2018 | ||||
| Erika Saenz Pardo Reyes | Efecto de la complejidad textural de los alimentos sobre la conducta de comer y la saciación. | Dr. Antonio López Espinoza | Dra. Alma Gabriela Martínez Moreno | Dr. Alfonso Urzúa |
| María del Rocio Padilla Galindo | Análisis del consumo de sacarosa y stevia y su efecto sobre la frecuencia y tamaño de comida, actividad locomotora, peso corporal, niveles de insulina y leptina en ratas. | Dra. Alma Gabriela Martínez Moreno | Dra. Zyanya Reyes Castillo | Dr. Alfonso Urzúa |
Generación 2017 | ||||
Mildren Guadalupe Porchas Quijada | Análisis de autoanticuerpos contra hormonas reguladoras de la ingesta alimenticia en pacientes con artritis reumatoide: relación con el estado nutricio, perfil metabólico y consumo alimentario. | Dra. Zyanya Reyes Castillo | Dra. Virginia Gabriela Aguilera Cervantes | Dr. Sergio Durán Barragán |
Generación 2016 | ||||
| Lucía Cristina Vázquez Cisneros | Efectos de la temperatura de un alimento líquido sobre la temperatura corporal y el consumo en humanos. | Dr. Antonio López Espinoza | Dra. Mónica Navarro Meza | Dr. Jesús Francisco Rodríguez Huertas |
| Martha Beatriz Guzmán Aburto | Lactancia materna y selección de alimentos en niños obesos y no obesos. Un análisis ecológico. | Dr. José Guadalupe Salazar Estrada | Dra. Claudia Madeleine Dra. Eizabeth Hunot Alexander | Dra. Nicoletta Righini |
Generación 2015 | ||||
| Ana Patricia Zepeda Salvador | Efectos de la actividad física sobre el consumo y selección de alimento y variables biológicas en ratas que fueron expuestas a restricción alimentaria durante la gestación. | Dr. Antonio López Espinoza | Dra. Patricia Josefina López Uriarte | Dr. Juan Argüelles Luis |
| Carmen Livier García Flores | Índice de saciación en bebidas con sacarosa en episodios de alimentación en adultos. | Dra. Alma Gabriela Martínez Moreno | Dra. Claudia Patricia Beltrán Miranda | Dra. María del Carmen Perillán Médez |
Generación 2014 | ||||
| Fatima Ezzahra Housni | Estimación probabilística variante en el tiempo del cambio de dieta en México. | Dr. Alejandro Macías Macías | Dra. Claudia Rocío Magaña González | |
| Virginia Gabriela Aguilera Cervantes | Efectos de la actividad física y restricción de alimento sobre la conducta de auto-regulación. | Dra. Claudia Llanes Cañedo | Dr. José Guadalupe Salazar Estrada | Dr. Antonio López Espinoza |